Κορονοϊός: Πώς άλλαξε τις διατροφικές μας συνήθειες – Έρευνα του ΙΕΛΚΑ

Ήταν ίσως αναμενόμενο πως η πανδημία του κορονοϊού στην χώρα μας, τα αυστηρά μέτρα που επιβλήθηκαν στις μετακινήσεις και είχαν ως επακόλουθο την παραμονή μας στο σπίτι περισσότερες ώρες από ότι στο παρελθόν, θα είχαν αντίκτυπο και στην διατροφή μας. Αυτό έδειξαν τα αποτελέσματα μιας πολύ πρόσφατης έρευνα που πραγματοποίησε το Ινστιτούτο Έρευνάς Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ).

Η έρευνα

Συγκεκριμένα, στην έρευνα που έγινε σε περισσότερα από 1000 άτομα από τις 25 έως τις 27 Μαρτίου, οι συμμετέχοντες δήλωσαν πως  σε ποσοστό 49% μαγειρεύουν περισσότερο έναντι 29% που δηλώνει ότι μαγειρεύει λιγότερο, μια εξέλιξη η οποία από τους ειδικούς θεωρείται αναμενόμενη λόγω της μείωσης στην αγορά της εστίασης. Ωστόσο, παρά το γεγονός πως  κατά κανόνα η αύξηση της μαγειρικής σχετίζεται με πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες, κάτι τέτοιο δεν απεικονίζεται στα δεδομένα. Μόλις το 23% των συμμετεχόντων είπε πως  τρέφεται πιο υγιεινά σε σχέση με την εποχή προ-κορονοϊού. Σύμφωνα με το Ινστιτούτο, η τάση αυτή αποδίδεται στην μακροχρόνια παραμονή των καταναλωτών στο σπίτι, η οποία αυξάνει τον αριθμό των γευμάτων, την κατανάλωση θερμίδων αλλά και ζάχαρης, ενώ συνδέεται και με την μειωμένη σωματική άσκηση. Αξίζει να αναφερθεί πως υπάρχει και μια μικρή διαφοροποίηση στην νηστεία λόγω του Πάσχα σε σχέση με τα προηγούμενα χρόνια. Συγκεκριμένα το 27% των καταναλωτών δηλώνει ότι δεν θα νηστέψει φέτος έναντι 24% τα προηγούμενα χρόνια. Το 14% μόνο συγκεκριμένες ημέρες, έναντι 12% τα προηγούμενα χρόνια. Το 52% θα νηστέψει τη Μεγάλη Εβδομάδα έναντι 54% τα προηγούμενα χρόνια και το 8% όλη τη σαρακοστή έναντι 10% τα προηγούμενα χρόνια. Η μεγαλύτερη διαφοροποίηση καταγράφεται στην ηλικιακή ομάδα 56-65 ετών. (με πληροφορίες από ΑΠΕ-ΜΠΕ) Σεμινάρια Πρόσφατα Άρθρα Προσφορές από το ηλεκτρονικό κατάστημά μας Διάδρομος CT87 Περισσοτερα Vivosmart HR Black ΠερισσοτεραSyntha 6 EDGEΠερισσοτεραGoji Berry NLSΠερισσοτερα