Θαυματουργές οι πιπεριές τσίλι – Προστατεύουν από έμφραγμα και εγκεφαλικό
Πολλοί τις λατρεύουν και άλλοι λατρεύουν….να τις μισούν. Ο λόγος για τις καυτερές τροφές. Ωστόσο, όπως έχει αποδειχθεί, έχουν πολλές ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό. Μια νέα επιστημονική έρευνα που έρχεται από την Ιταλία απέδειξε ότι η συχνή κατανάλωση των καυτερών πιπεριών τσίλι συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο για πρόωρο θάνατο από καρδιά ή εγκεφαλικό σε σχέση με όσους δεν τρώνε καθόλου τις συγκεκριμένες πιπεριές. Το συμπέρασμα βγήκε μέσα από την μελέτη περισσότερων από 22.000 ατόμων τα οποία εξετάστηκαν σε βάθος οκταετίας. Συγκεκριμένα, όσοι κατανάλωναν πιπεριές τσίλι είχαν κατά 40% μειωμένο κίνδυνο εμφράγματος, ενώ ο κίνδυνος εγκεφαλικού ήταν μειωμένος πάνω από 50%. Σε επόμενο στάδιο οι επιστήμονες θα επιχειρήσουν να κατανοήσουν τους ακριβείς βιοχημικούς μηχανισμούς μέσω των οποίων η πιπεριά τσίλι και οι «συγγενείς» της (που περιέχουν επίσης την ουσία καψαϊκίνη) δρουν ευεργετικά για το καρδιαγγειακό σύστημα. Η έρευνα έγινε από το τμήμα Επιδημιολογίας του Μεσογειακού Νευρολογικού Ινστιτούτου Neuromed, το τμήμα Ογκολογίας του Ινστιτούτου Υγείας Superiore di Sanita της Ρώμης, το Πανεπιστήμιο Insubria στο Βαρέζε και το καρδιολογικό κέντρο Mediterranean Cardiocentro της Νάπολης.
Ακόμα περισσότερες ευεργετικές ιδιότητες
Ωστόσο, δεν είναι μόνο αυτές οι ιδιότητες που καθιστούν τις πιπεριές τσίλι σούπερ τροφές. Με καταγωγή από τη Κεντρική και Νότια Αμερική οι καυτερές πιπεριές έχουν μια μεγάλη ποικιλία από αντιοξειδωτικά που είναι ευεργετικά για την υγεία. Επίσης, περιέχουν την ουσία καψαϊκίνη η οποία τους δίνει την καυτερή γεύση και μία από τις ιδιότητες της είναι η ενεργοποίηση του μεταβολισμού καθώς αυξάνει την ποσότητα της θερμότητας που παράγει το σώμα, με αποτέλεσμα την καύση περισσότερων θερμίδων. Αυτό επιτυγχάνεται μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται θερμογένεση. Εκτός από την καύση θερμίδων, μελέτες έχουν δείξει πως η καψαικίνη βοηθά στην μείωση της πείνας καθώς μειώνει την παραγωγή της γκρελίνης, της ορμόνης δηλαδή που δημιουργεί την πείνα ενώ έχει θετική επίδραση και στην μείωση της αρτηριακής πίεσης. Γιώτα Φλώρου (Με πληροφορίες από ΑΠΕ-ΜΠΕ) Σεμινάρια Πρόσφατα Άρθρα Προσφορές από το ηλεκτρονικό κατάστημά μας Διάδρομος CT87 Περισσοτερα Vivosmart HR Black ΠερισσοτεραSyntha 6 EDGEΠερισσοτεραGoji Berry NLSΠερισσοτερα
