Φρούτα και λαχανικά: Πώς επηρεάζουν την ψυχική υγεία των παιδιών;
Σχεδόν 11.000 μαθητές του δημοτικού και του γυμνασίου από 50 σχολεία του Ηνωμένου Βασιλείου συμμετείχαν σε μια πρωτοποριακή έρευνα που είχε ως κύριο σκοπό να αναδείξει την σχέση μεταξύ της διατροφής και της ψυχικής υγείας. Οι μαθητές κλήθηκαν να απαντήσουν σε ερωτηματολόγια. Όπως διαπιστώθηκε, μόνο το 25% των μαθητών της δευτεροβάθμιας και το 28,5% των μαθητών της πρωτοβάθμιας εκπαίδευσης ανέφεραν ότι τρώνε τις συνιστώμενες πέντε μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα. Το 10% και το 9%, αντίστοιχα, δεν έτρωγαν φρούτα και λαχανικά. Η έρευνα διαπίστωσε ότι οι μαθητές που έτρωγαν μία ή δύο μερίδες φρούτων και λαχανικών καθημερινά σημείωσαν 1,42 μονάδες περισσότερο ενώ όσοι έτρωγαν τρεις ή τέσσερις μερίδες παρουσίασαν αύξηση 2,34 μονάδων. Όσοι έφαγαν πέντε ή περισσότερες μερίδες είχαν 3,73 μονάδες υψηλότερη βαθμολογία. «Σε θεμελιώδες επίπεδο, απαιτείται επαρκής διατροφή για να παρέχει τα δομικά στοιχεία για την ανάπτυξη και τη λειτουργία του σώματος τόσο στα παιδιά όσο και στους ενήλικες, συμπεριλαμβανομένης της κυτταρικής ανάπτυξης και αντιγραφής, σύνθεσης DNA, νευροδιαβιβαστών και μεταβολισμού ορμονών. Κρίσιμης σημασίας για τα παιδιά είναι η βέλτιστη διατροφή για την ανάπτυξη του εγκεφάλου», έγραψαν οι συγγραφείς της μελέτης.
Γιατί είναι τόσο σημαντικά τα φρούτα και τα λαχανικά;
Σύμφωνα με τους ειδικούς, η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών μόνο καλό μπορεί να κάνει γιατί έχει άπειρα οφέλη. Όταν έχεις καλή σωματική υγεία η ψυχική σου υγεία είναι επίσης σε καλή κατάσταση. Αυτό δεν ισχύει μόνο για τους ενήλικες, αλλά και για τα παιδιά. Εδώ και καιρό ήταν γνωστό ότι η σωστή διατροφή μπορεί να βοηθήσει στην ανάπτυξη του εγκεφάλου. Τώρα, όμως, είναι ακόμα πιο σπουδαίο να συνδέεται η υγιεινή διατροφή που στηρίζεται όχι μόνο στα φρούτα και τα λαχανικά αλλά και σε μια ποικιλία άλλων τροφών και στην μείωση των επεξεργασμένων υδατανθράκων με την ψυχική υγεία, ειδικά στα παιδιά. Οι συγγραφείς της μελέτης ελπίζουν ότι η έρευνά τους θα ενθαρρύνει τις κυβερνήσεις να εφαρμόσουν πολιτικές που θα βοηθήσουν τα παιδιά να έχουν μεγαλύτερη πρόσβαση σε θρεπτικά και φρέσκα τρόφιμα τόσο εντός όσο και εκτός σχολικού περιβάλλοντος. Γιώτα Φλώρου πηγή: healthline.com Σεμινάρια Πρόσφατα Άρθρα
