Η δίαιτα πλούσια σε πρωτεΐνες συνδέεται με πιο υγιεινές διατροφικές επιλογές. Ταυτόχρονα, συμβάλλει στην αποφυγή της μείωσης της άλιπης μάζας σώματος, σύμφωνα με μια νέα μελέτη από το Πανεπιστήμιο Rutgers. Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Obesity. Οι ερευνητές συγκέντρωσαν δεδομένα από 200 άτομα ηλικίας μεταξύ 24 και 75 ετών σε κλινικές δοκιμές στο πανεπιστήμιο που χρηματοδοτήθηκαν από τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας των ΗΠΑ για 20 χρόνια. Ο Δείκτης Μάζας Σώματος των συμμετεχόντων τα ταξινόμησε, στη συνέχεια, είτε ως υπέρβαρα είτε ως παχύσαρκα άτομα. Ως μέρος της μελέτης, οι εν λόγω ερευνητές τους ζήτησαν να ακολουθήσουν μια δίαιτα μειωμένη κατά 500 θερμίδες σε ημερήσια βάση. Επίσης, να παρακολουθήσουν συμβουλευτική διατροφής για να χάσουν βάρος σε διάστημα 6 μηνών.
Τι ανέλυσε η έρευνα
Οι ερευνητές ανέλυσαν δεδομένα από τις δοκιμές. Διαπίστωσαν ότι ακόμη και μικρές αυξήσεις της πρωτεΐνης στη διατροφή ενός ανθρώπου από 18% σε 20% έχουν μετρήσιμη επίδραση στις επιλογές που κάνει όσον αφορά την υγιεινή διατροφή. «Είναι αξιοσημείωτο το γεγονός ότι η υψηλότερη πρόσληψη πρωτεΐνης κατά τη διάρκεια της δίαιτας συνοδεύεται από υψηλότερη πρόσληψη πράσινων λαχανικών και μειωμένη πρόσληψη εξευγενισμένων σπόρων και προστιθέμενης ζάχαρης». Αυτό δήλωσε η Sue Shapses, καθηγήτρια διατροφικών επιστημών στη Σχολή Περιβαλλοντικών και Βιολογικών Επιστημών Rutgers. Επιπλέον, τα σχήματα απώλειας βάρους που περιλαμβάνουν περιορισμούς στις θερμίδες συνδέονται με τη μείωση της κατανάλωσης υγιεινών τροφίμων που περιέχουν μικροθρεπτικά συστατικά. Η κατανάλωση μεγαλύτερων ποσοτήτων πρωτεΐνης σχετίζεται με πιο υγιεινά αποτελέσματα. Η σχέση μεταξύ της κατανάλωσης πρωτεΐνης και της συνολικής ποιότητας της διατροφής δεν είναι ακόμη πλήρως κατανοητή. Με πληροφορίες από onmed.gr Σεμινάρια Πρόσφατα Άρθρα
