Τέσσερις από τις πιο υγιεινές κουζίνες του κόσμου

Ελληνική

Η παραδοσιακή ελληνική κουζίνα βασίζεται στο πρότυπο της μεσογειακής διατροφής. Έχει μεγάλη διατροφική αξία καθώς δίνει περισσότερη έμφαση στα ακόρεστα λιπαρά, τα όσπρια, τα λαχανικά, το ψάρι, τα δημητριακά, τα φρούτα, το γιαούρτι. Φυσικά, μεγάλο ρόλο στην ελληνική κουζίνα παίζει το ελαιόλαδο το οποίο έχει αποδειχθεί από πολλές έρευνες ότι κάνει καλό στην υγεία. Στην ελληνική κουζίνα το κρέας δεν έπαιζε ποτέ πρωταγωνιστικό ρόλο κάτι που σημαίνει πως μειώνονται τα κορεσμένα λιπαρά που προκαλούν προβλήματα στην υγεία.

Ιαπωνική

Δεν είναι τυχαίο που σε κάποια μέρη της Ιαπωνίας οι άνθρωποι ξεπερνούν τα 100! Σημαντικό ρόλο παίζει η διατροφή που κάνουν. Η ιαπωνική κουζίνα είναι πλούσια σε φρούτα και λαχανικά και σε άλλα τρόφιμα όπως τα φύκια, το πράσινο τσάι, τα φασόλια σόγιας, τα μανιτάρια σιτάκε που είναι πλούσια σε σίδηρο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, χαλκό, ωμέγα-3 και αντιοξειδωτικά. Οι Ιάπωνες καταναλώνουν πολλά θαλασσινά είτε μαγειρεμένα είτε ωμά (σούσι) που περιέχουν τα ωφέλιμα ω3 λιπαρά. Αν είσαι επαγγελματίας ή απλά ένας λάτρης της υγιεινής διατροφής τότε το σεμινάριο “Sports Nutrition” είναι για σένα!

Ινδική

Το αυθεντικό φαγητό της Ινδίας είναι πολύ υγιεινό σε αντίθεση με τα εδέσματα που έχουν κατακλύσει τα ινδικά εστιατόρια τα οποία είναι συνήθως τηγανητά. Το πλεονέκτημα της Ινδικής κουζίνας είναι ότι χρησιμοποιεί πολλά μπαχαρικά και μυρωδικά όπως την κανέλα, τον κουρκουμά, το κάρδαμο και τον κόλιανδρο που όχι μόνο δίνουν μοναδική γεύση στα πιάτα αλλά έχουν προστατευτικά οφέλη έναντι αρκετών ασθενειών.

Ταϊλανδέζικη κουζίνα

Άλλη μια κουζίνα που χρησιμοποιεί βότανα που είναι γνωστά για τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Το τζίντζερ, ο κουρκουμάς και το λεμονόχορτο, τα οποία χρησιμοποιούνται συχνά, είναι γνωστά στην ασιατική ιατρική για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες, ενώ γενικότερα τα περισσότερα πιάτα της ταϊλανδέζικης κουζίνας είναι πλούσια σε φρέσκα λαχανικά, θαλασσινά και μπαχαρικά που προωθούν την καλύ λειτουργία του μεταβολισμού. Γιώτα Φλώρου πηγές: monsterofindia.com, healthline.com Σεμινάρια Πρόσφατα Άρθρα